تمثل الحلويات واحدة من الأطباق السريعة التي يتم تقديمها على مختلف الموائد في جميع المنازل، وهي الحلويات التي تساهم في إمداد الجسم بالسكريات المطلوبة من أجل أن يقوم بوظائف يومه على أفضل وجه، وتتعدد تلك الأصناف الخاصة بالحلويات، كما أنها تختلف في صعوبة تحضيرها، واليوم سوف نقوم بتقديم بعض من الوصفات السهلة في الحلويات، وهي واحدة من الوصفات التي يمكن أن يتم إعدادها في المنزل بأقل الإمكانيات، وإليكم اليوم طريقة عمل حلى الكيك بار، مع العلم أنه سوف يتم استخدام قطع الكيك المستطيلة.
طريقة حلى الكيك بار
أولا المكونات
أربع قطع من الكيك بار الجاهز، ويمكن اختيار النوع المفضل
عشرة قطعة من البسكوت المخصص للشاي
كأسين فانيلا خفق أو كريمة حلويات
نصف كيس راميل جاهز
كوب متوسط من القشطة
ربع كوب من الحليب السائل
ملعقة كاكاو غير محلى
مكونات الزينة
كوب شوكولاتة مبشورة داكنة
ملعقتان كبيرتان من القشطة
ثانيا طريقة التحضير
في البداية يتم جلب قطع البار ويتم تقسيمها من المنتصف من خلال شكل مرتب ورقيق بالسكين
كما يتم ترتيب القطع التي تم قسمها في قاع طبق التقديم من خلال شكل مرصوص ومرتب
يتم وضع كمية الكريمة المذكورة بالإضافة إلى القشطة وصلصة الكراميل في الخلاط الكهربائي، ويتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى بضع من الثواني
يتم إضافة كل من البسكوت والكاكاو والحليب السائل إلى الخلاط الكهربائي مع إعادة تشغيله من جديد حتى نحصل على خليط متماسك.
يتم وضع الخليط الناتج عن قطع البار كيك في طبق، كما يتم تسوية السطح من خلال المبسط
يتم إضافة الشوكولاتة المبشورة في الميكروويف من أجل أن تذوب، كما يتم خلطها بالقشطة.
يتم توزيع الشوكولاتة على وجه الصينية، وذلك من خلال الشكل المرغوب به.
يتم وضع الحلى في الثلاجة لمدة سبعة ساعات حتى يبرد ويتماسك ثم يقدم باردا.
طريقة حلى الكيك بار بالقهوة
المكونات
كمية من قطع الكيك بار على حسب الحاجة أو الرغبة
أربعة أكياس من الكريمة المخصصة للخفق
أربعة أكياس صلصة كراميل جاهزة
ثلاثة من الملاعق الكبيرة للقهوة بشرط أن تكون سريعة الذوبان
ربع كوب حليب سائل
عبوتان من القشطة السائلة
مثلثان من الجبن الكريمي
صلصة شوكولاتة داكنة من أجل التزيين.
طريقة التحضير
في البداية يتم إذابة كمية القهوة في الحليب السائد وذلك بشكل جيد
يتم وضع مغلفات القشطة والكريمة والجبنة بالإضافة إلى الكراميل إلى الحليب، ونعود الخفق بشكل جيد من خلال الخفاقة اليدوية، ونستمر على هذا الحال حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس
يتم ترتيب الكيك بار في صينية زجاجية بشرط أن يكون مرتب ويتم توزيعه بشكل جيد
يتم وضع الخليط السابق تحضيره على قطع الكيك، كما يتم توزيعه بشكل متساوي
يتم وضع الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين والانتظار حتى تبرد بشكل تام
نقوم بإخراج الصينية من الثلاجة ويتم تزيينها من خلال القليل من الشوكولاتة
طريقة صنع السويسرول
يعد السويسرول هو واحد من ألذ الحلويات التي يتم صنعها في المطابخ الأمريكية بشكل يومي، كما أنها انتشرت في الفترات الأخيرة بشكل عالمي، وأصبح من الممكن أن يتم حشوها بمختلف الخيارات المتعددة مثل المربات بجميع أنواعها كـ المشمش والفريز والكريمة والشوكولاتة وإليكم طريقة تحضيرها.
المكونات
كوبان دقيق
كوبان سكر
نصف كوب كاكاو منخول
رشة من الملح
ملعقتان كبار من البيكنج باودر
خمسة بيضات
ملعقتين كبار من الفانيلا
كوب وربع حليب دافئ
ربع كوب زيت
مكونات الحشوة
ثلاثة أكياس كريمة مخفوقة
ثلاثة ملاعق كبيرة حليب جاف
نصف كوب كريمة شانته للخفق
عبوة قشطة
ثلاثة أكواب ماء بارد
مكونات التزيين
ربع كيلو من الشوكولاتة الداكنه
ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الخاصة بالدهن
طريقة التحضير
يتم وضع كل من المكونات الجافة في وعاء ويتم خلطها بشكل جيد مثل الدقيق والكاكاو والملح والباكينج بودر
في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من البيض والفانيلا
يتم إضافة السكر والاستمرار في الخفق لمدة خمسة دقائق
يتم إضافة الزيت للخليط ويتم خفق جميع المكونات من جديد ولكن بشكل جيد حتى التأكد من امتزاج جميع المكونات
يتم إضافة الدقيق للخليط بشكل تدريجي، وذلك من خلال إضافة الحليب السائل، ويجب أن يكون الخلاط في تلك المرحلة بشكل سريع.
يتم وضع ورق الزبدة في قاع الصينية المستطيلة الحجم، ويجب أن تكون أطراف ورق الزبدة خارج القالب
يتم وضع الخليط في الصينية المجهزة
يتم وضع الصينية في الفرن الذي يتم تسخينه جيدا
بعد إخراج الكيك من الفرن يتم الامساك بالأطراف وإخراج الكيك من الصينية والعمل على لف ورق الزبدة حتى يتم تشكيل رول كيك
يتم تغطية لفافة الكيك من خلال فوطة جافة ونتركه يبرد تمام، ثم يتم وضع الحشوة بداخله، وللتزيين يتم إذابة الشوكولاتة ودهنها بالشكل المطلوب.
